Фаршированные кальмары

Фаршированные кальмары

Фаршированные кальмары – очень вкусное блюдо, они могут быть отличной основой для ужина или обеда. Вы можете подавать их с жаренным картофелем, сопровождая нежным итальянским соусом. Дайте волю фантазии, и вы будите выглядеть великолепным поваром с этим блюдом.

Самое главное приготовление фаршированных кальмаров — это сделать правильный выбор морепродукта в супермаркетах. В наших краях тушки моллюска чаще все встречаются в заморозке и тут действует правило, которое подходит ко всем продуктам в замороженном виде: в паковке не в коем случае не должно быть снега, тушки недолжны быть склеенными – это говорит о то что продукт подвергался к повторной заморозке, и ваши фаршированные кальмары получатся немного горьковатыми, при этом будет ухудшены вкусовые качества моллюска.

Фаршированные кальмары содержит достаточное количество энергии, из-за большой калорийности, приходящие из белков, а затем липидов и углеродов. Фаршированные кальмары исключены из каких-либо диетических блюд, а также не входят в меню веганов. Средняя калорийность составляет 126 ккал на 100 грамм.

Кальмары, как и любой морепродукт чрезвычайно полезен для организма человека. При частом употребление улучшается кровяное давления, повышается сексуальная активность у мужчин, также способствуют омолаживающему действию организма.

Порадуйте своих гостей эти вкусными и полезными фаршированными кальмарами, который легко можно приготовить рецептом ниже.

Время приготовления

30 МИНУТ

Количество порций

4 порции

Ингредиенты для фаршированных кальмаров

Кальмар
Оливковое масло
Каперсы
Чеснок
петрушка
Хлеб
Лимон
Белое вино
черный перец
Соль

Фаршированные кальмары рецепт приготовления

1. Для начала очистим кальмар, для этого положим его в миску и добавим кипяток. Как вы добавить кипятка, кожица-пленка сразу же свернется, что поможет легко и без всяких хлопот удалить ее. И так сольем горячею воду и под краном очистим кальмар от оставшийся пленки. Теперь вынем внутренности вместе с хордой.

2. Обрежьте щупальца кальмаров.

3. Около 200 грамм кальмара нарежем кольцами.

4. Кольца и щупальца порежем на маленькие кусочки.

5. Смешаем их в одной миске.

6. На сковороде разогреем оливковое масло.

7. Добавим на сковородку мелко порезанного кальмара.

8. Приправим солью, перцем и чесноком.

9. Убавим огонь и варим 15-20 минут пока мясо не станет мягким.

10. На сковороде поджарим крошки хлеба, в течение нескольких минут .

11. 1/4 часть обжаренного кальмара отложим в сторону, в большую часть добавим нарезанные каперсы, петрушки.

12. Добавим мелко натертой цедры лимона.

13. И крошек хлеба.

14.Все как следует перемешаем.

15. Заполним мешочки кальмар на 3/4 части, нашей начинкой.

16. Запечатаем с помощью зубочистки.

17. Разогреем оливковое масло на сковороде. Добавим белого вина и фаршированных кальмаров.

18. Обжариваем на сковороде в течение 15-20 минут, периодически обливая подливой, черпая ее со дна сковороды .

19. За пять минут до приготовления добавим отложенную часть кальмара.

20. Готовим до полного приготовления. Затем выключим огонь и дайте им остыть .

21. Фаршированные кальмары готовы. Приятного аппетита.

Готовые фаршированне кальмары

Поделиться рецептом фаршированных кальмаров

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

139 запросов за 0,125 секунд.