Фисташковая паста

фисташковая паста

Фисташковая паста — это один из самых встречающихся ингредиентов во многих рецептах бисквитов, тортов, кремов, муссов и т.д. Фисташковую пасту можно приобрести в фирменных магазинах и возможно ее можно найти в обычных супермаркетах, но одно можно сказать наверняка: это чертовски дорого.

Тем не менее фисташковую пасту легко можно приготовить дома. Фисташковая паста может хранится при комнатной температуре в течение нескольких месяцев (в герметичном контейнере), а в холодильнике еще дольше , что позволяет приготовить ее в больших объемах и пользоваться ей по мере необходимости.

Время приготовления

25 МИНУТ

Количество порций

20 порций

Ингредиенты для фисташковой пасты

Фисташки
миндаль орех
Сахарный песок
Подсолнечное масло
Вода
Экстракт миндаля

фисташковая паста рецепт приготовления

1. Продвинь накрыть пергаментной бумагой и разложить на ней фисташки. После чего поджарим их в духовке при температуре 150 ° C в течение 15 минут. Затем дадим им остыть.

2. Растворим сахар в воде и поставим на средний огонь .

3. После ого как сахарный сироп достигнет 120 градусов, добавим фисташек и перемешиваем в течение несколько секунд.

4. Фисташки будут кристаллизоваться, это нормально: когда они покроются сахаром и почти не останется сиропа, вынем их из кастрюли и разбросайте по пергаментной бумаге, чтобы они немного остыли.

5. Поместите фисташки, миндаль и по желанию миндальный экстракт в кухонный комбайн.

6. Смешиваем в течение примерно 2 минут, пока не получите крупную смесь.

7. Добавим 1-2 столовые ложки арахисового или подсолнечного масла. Продолжаем перемешивание в течение 10 минут или до тех пор, пока смесь не станет густой пастой.

8. Фисташковая паста готова. Приятного аппетита.

фисташковая паста

Поделиться рецептом фисташковой пасты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

четырнадцать − семь =