Роллы Футомаки

Роллы Футомаки

Роллы футомаки (часто называют большие роллы) – это типичное японское блюдо. Оно имеет низкое содержание калорий (около 190 ккал на 100 г) в основном поставляемые углеводами. Роллы футомаки хорошее диетическое блюдо, для тех, кто любит вкусно поесть и при этом быть в форме. Роллы футомаки очень популярны во всем мире. Рецепт приготовления достаточно трудоемкий, но на мой взгляд это этого стоит.

Время приготовления

20 МИНУТ

Количество порций

12 ломтиков

Ингредиенты для ролл Футомаки

Ингредиенты для соуса (для 100 гр отваренного риса)

Роллы Футомаки рецепт приготовления

1. Перед тем как варить рис, его нужно как следует промыть холодной водой. Промываем рис 5-6 раз до тех пор пока вода не станет прозрачной. Для получение хорошего результата рекомендуется замочить крупу в холодной воде, меняя воду каждые 3 минуты и так 6 раз. Затем поместим рис дуршлаг и нужно будет подождать 15 минут пока вода вся не стечет.

2. После чего приступаем к варке риса. Для этого поместим его в большую кастрюлю и зальем холодной водой в расчете 100 грамм риса на 120-130 мл воды.

3. На кусочке листа нори, с помощью ножниц, сделаем полоски по горизонтали, не доходя до конца 2-3 см. После чего добавим в кастрюлю, где приготавливается рис. Накроем крышкой и варим 15 минут. Затем выключим газ и дадим постоять в течение 15 минут.

4. В это же время приготовим соус.Для этого в кастрюле смешаем 15 мл рисового уксуса с7 граммами сахара, 2,5 граммами соли на каждые 100 грамм риса. Затем поставим кастрюлю на огонь и нагреем, не доводя до кипения.

5. После того как рис приготовился разложим его на деревянной тарелке и аккуратно разделим зерна ложкой и с помощью веера остудим рис .

6. Дождем распределим соус по всей тарелке риса. Продолжаем махать веером и затем накроем полотенцем.

7. Теперь самое интересное.
На бамбуковый коврик (циновка) расстелем лист водоросль нори. Затем необходимо смочить руки холодной смеси воды и уксуса, и разложим рис на 1 ролл 150 грамм вареного риса, при этом не доходя дот одного края2 см.

8. Сделаем полоску васаби.

9. Положим крабовую палочку (если не хватает до конца до добавьте еще маленький кусочек, в этом не чего страшного нет ).

10. Также положим полоску из моркови.

11. Добавим огурца и слабосоленое филе лосося .

12. Затем идет пару ложек черной икры (вы также можете использовать красную икру) .

13. Придерживая пальцами начинку, поднять ближайший к вам край бамбукового коврика. Тихонько подтянуть край нори от себя, слегка опуская его вниз, и придавливать так, чтобы одновременно уплотнялся рис.

14. Таким образом,должен будете получить компактный рулет.

15. Поместиv рулон Футомаки на разделочную доску, Смочим лезвие ножа раствором воды и уксуса раствором, затем разрежим рулон пополам. С каждой половины, сделаем 6 ломтиков. Роллы Футомаки готовы. Приятного аппетита.

Готовые роллы Футомаки

Поделиться рецептом ролл Футомаки

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

151 запросов за 0,134 секунд.