Салат капрезе

Салат капрезе

Салат капрезе – одна из самых популярных итальянских закусок, состоящая из базилика, красных помидор и сыра моцарелла. Моцарелла является итальянским продуктом и готовят его из молока буйволицы, у нас к сожалению делают его из коровьего молока, поэтому вкус салат приготовленный в Италии будет слегка отличатся от вашего, если вы конечно не найдете сыр приготовленный на молоке буйволицы.
Мажут салат капрезе специальным соусом Пестро итальянского происхождения или по необходимости оливковым маслом. Его подают на стол повсеместно, по всей Европе.

Салат капрезе является национальным блюдом Италии, благодаря своей раскраски , который схож с цветом флага Италии (красный помидор, белый сыр и зеленый базилик). Свое название он благодарен роскошному острову Капри, который находится в Тирренском море. Также данный остров популярен своим особым сортом помидор «Бычье сердце», который должен идеально подходить для приготовления этого превосходного итальянского салата.

Салат капрезе: рекомендации по приготовлению.

Перед приготовлением салата замочите базилик в холодной воде и дать ему пропитаться влагой. Затем просушите его в дуршлаге либо разложите на бумажном полотенце. Это сделает его более хрустящий.

Время приготовления

20 МИНУТ

Количество порций

8 порций

Ингредиенты для салата капрезе

Салат капрезе рецепт приготовления

1. В маленькой кастрюле, доведем бальзамический уксус до кипения на среднем огне.

2. Затем уменьшим огонь на минимум и кипятим 10-20 минут.

3. После того как уксус начнет сгущаться, снимем его с огня.

4. Далее нам понадобится помидоры, моцарелло, много базилика, оливкового масла, соль, перец.

5. Нарежем помидоры в несколько толстых ломтиков.

6. Сделаем тоже самое с моцареллой.

7. От соединим листья базилика от ветки.

8. Разложим дольки помидора и моцарелло на тарелке, так как показано на картинке.

9. Между каждым ломтиком положим листочек базилика.

10. Польем все это оливковым маслом. Посолим и поперчим по вкусу

11. И наконец, красиво маленькими капельками, польем бальзамическим уксусом.

12. Салат капрезе готов. Приятного аппетита.

Готовый салат капрезе

Поделиться рецептом салата капрезе

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

99 запросов за 0,111 секунд.